Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Шотландское ягодное брюле

    Шотландское ягодное брюле

    Ингредиенты:

    ягоды любые малина, ежевика, голубика и т.п. на ваш выбор, главное, чтобы ягоды были не слишком водянистые и в хорошей форме 200 гр.
    густая некислая сметана (жирность 20%) 200 гр.
    маскарпоне 100 гр.
    сок 1/2 апельсина по вкусу
    цедра 1 апельсина по вкусу
    молотая корица по вкусу
    коричневый сахар для начинки 2 ст. л.
    сахар для крема 2 ч. л.
    коричневый сахар для карамельной корочки 3 ч. л.

    Приготовление:

    • Сухие ягоды разложить по формочкам, посыпать сахаром ( по 1 ст.л. на порцию), добавить апельсиновый сок, цедру и немного молотой корицы.

    • Маскарпоне взбить со сметаной и 2 ч.л. сахара. Выложить сверху на ягоды.

    • Охладить в холодильнике не менее 2 часов, можно и больше.

    • Равномерно распределить 3 ч.л. коричневого сахара по поверхности крема и обжечь горелкой или поставить под гриль, чтобы сахар карамелизовался.
      Подавать немедленно.