Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Штрудли

    Штрудли

    Ингредиенты:

    кипяченая вода чуть теплая 0.5 стакан
    яйцо 1 шт.
    соль 0.5 ч. л.
    щепотка соды по вкусу
    мука 2.5 стакан
    растительное масло 2 ст. л.
    немного сливочного масла размягченного по вкусу
    средние картофелины 6 шт.
    окорочка (большие) 2 шт.
    луковица 1 шт.
    морковь 1 шт.
    зубки чеснока 2 шт.
    немного растительного масла по вкусу
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Сначала из воды,соли,масла,соды и муки замесить тесто туговатое но не сильно,как на пельмени,накрыть и оставить отдыхать на 20 минут

    • Затем разделить тесто на 2 части,раскатывать тонкие лепешки

    • Смазывать сливочным маслом,скатать в рулетик и порезать на кусочки.

    • Морковь натереть на терку

    • Лук порезать полукольцами,чеснок измельчить

    • Картошку порезать крупными кубиками

    • Окорочка порезать порционными кусочками и обжарить с двух строн на разогретом растительном масле.

    • Лук и морковь пасеровать до прозрачности отдельно на масле,в конце добавить чеснок.

    • На дно кастрюли выложить кусочки курицы,чуть посолить(примерно небольшая щепотка), поперчить,полить жиром на котором она жарилась

    • Выложить сверху обжареные овощи.

    • На них сверху картофель (тоже чуть присолить)

    • Влить воды так чтобы она только чуть покрыла картошку

    • Штрули смачивать в растительном масле,уложить сверху на картофель.

    • Накрыть крышкой,довести до кипения,затем на маленьком огне тушить под закрытой крышкой 40 минут

    • Подавать полив бульоном.