Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Шведские тефтели

    Шведские тефтели

    Ингредиенты:

    Фарш смешанный 400 гр.
    Крошки хлебные 2 ст. л.
    Вода 4 ст. л.
    Лук репчатый 1 шт.
    Соль 1 ч. л.
    Сахар 1/2 ч. л.
    Перец белый молотый — щепотка по вкусу
    Яйцо куриное 1 шт.
    Масло растительное по вкусу
    Молоко по вкусу
    Мука по вкусу
    Сливки по вкусу

    Приготовление:

    • step

      Лук очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить с маслом на среднем огне до мягкости лука.

    • Влить в фарш смесь молока и яиц, всыпать панировочные сухари, добавить жареный лук, посолить, поперчить, вымесить фарш.

    • step

      Скатать шарики из фарша размером с небольшой грецкий орех, выложить на смазанную маслом плоскую тарелку.

    • step

      В хорошо разогретое масло сдвинуть с тарелки на сковороду тефтели, обжарить на сильном огне со всех сторон до лёгкой корочки, отложить, сохраняя тепло.

    • В той же сковороде с 2 ст. л. масла обжарить муку за пару минут на среднем огне, влить сливки тонкой струйкой, помешивая, довести до кипения на малом огне, посолить, поперчить, дать соусу загустеть.

    • step

      В соус добавить тефтели, прогреть, подавать с отварным картофелем и брусничным джемом.