Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Шёлковый тыквенный кекс

    Шёлковый тыквенный кекс

    Ингредиенты:

    Мякоть тыквы 750 гр.
    Кокосовое молоко 400 мл.
    Яйца 3 шт.
    Мука 250 гр.
    Ванильный сахар — 1 пакетик по вкусу
    Сахар 50 гр.
    Сливочное масло 100 гр.
    Масло для формы по вкусу
    Сахарная пудра для посыпки по вкусу

    Приготовление:

    • step

      Тыкву нарезать кубиками в 1 см и запечь в духовке 40 минут или на пару.

    • step

      Готовую тыкву пюрировать блендером до однородности и остудить до комнатной температуры.

    • Кокосовое молоко влить в сотейник, добавить ванильный сахар и нагревать до полного растворения сахара, остудить до комнатной температуры.

    • В теплое тыквенное пюре вбить яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого.

    • Порциями влить ванильное кокосовое молоко и размягченное сливочное масло. Вымешать.

    • Всыпать просеянную муку, вымешать до однородности.

    • Духовку разогреть до 380F градусов, большую форму для выпечки (или 2 маленькие) смазать маслом и присыпать мукой.

    • step

      Вылить тесто в форму.

    • ыпекать 1.5 – 2 часа, до сухой спички. Если верх начнет подгорать – прикрыть фольгой.

    • Вынуть кекс из духовки и оставить на 10 минут. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.

    • step

      По желанию присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.