Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Сконы с изюмом

    Сконы с изюмом

    Ингредиенты:

    Мука 225 гр.
    Сахар 60 гр.
    Масло сливочное 50 гр.
    Яйцо 1 шт.
    Изюм без косточек 60 гр.
    Молоко 60 мл.
    Пекарский порошок 7 гр.
    Соль — 1 щепотка по вкусу

    Приготовление:

    • Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и солью.

    • Добавляем нарезанное кубиками сливочное масло.

    • Перетираем масло с мукой руками в однородную крошку.

    • Добавляем изюм.

    • И сахарный песок. Перемешиваем.

    • Добавляем к тесту яйцо и вливаем 50 мл молока (оставшиеся 10 мл будут нужны для смазывания булочек).

    • Основательно перемешиваем, чтобы получилось маслянистое тесто.

    • Формируем из теста пласт толщиной 1.5 см.

    • Вырезаем из теста круглые заготовки диаметром около 7 см.

    • Выкладываем их на противень с пекарской бумагой и смазываем молоком.

    • Ставим выпекать в разогретую до 410 f градусов духовку на 12 минут. Поверьте, этого времени будет достаточно, чтобы сконы идеально пропеклись и покрылись румяной корочкой.

    • Готовые сконы вынимаем из духовки, слегка остужаем и подаём в тёплом виде.

    • Традиционно эта выпечка подаётся к чаю и сопровождается сливочным маслом или джемом. У нас в качестве сладкого соуса было сгущённое молоко, что оказалось потрясающе вкусно.