Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Скумбрия, тушёная в томатно-грибном соусе

    Скумбрия, тушёная в томатно-грибном соусе

    Ингредиенты:

    Филе скумбрии 700 гр.
    Оливковое масло 50-70 мл.
    Маринованные (или солёные) грибы 250 гр.
    Томатная паста (или помидоры в собственном соку) 3 ст. л.
    Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • В глубокой сковороде прогреваем масло, добавляем грибы(я взяла маринованные, но маринад не сливала) и томатную пасту, солим и перчим.

    • Подливаем 200 мл рыбного бульона ( т.к. я взяла грибы вместе с маринадом, то взяла 150 мл) или горячей воды или же 100 мл белого вина и 100 мл воды.

    • Далее отправляем к грибам нарезанное на небольшие кусочки филе рыбы и тушим до готовности рыбы.

    • Когда рыба станет будет почти готова, добавляем 2 ст.л. рыбного бульона(воды), смешанного с 3 ч.л. муки. Доводим до кипения и выключаем.