Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Сладкий тыквенный хлеб

    Сладкий тыквенный хлеб

    Ингредиенты:

    тыквенное пюре (175 г сырой тыквы) 150 гр.
    сыворотка 125 мл.
    свежие дрожжи 15 гр.
    мука 450 гр.
    растительное масла без запаха 50 мл.
    сахар 4 ст. л.
    ванильный сахар 1 ст. л.
    соль 1 ч. л.
    овсяные хлопья без варки 2 ст. л.

    Приготовление:

    • Тыкву отварить на пару или в воде, воду слить

    • Тыкву пюрировать блендером или протереть черз сито.

    • Выложить 150 гр пюре в мерный стакан и долить, размешивая, сывороткой до уровня 275 мл.

    • Немного подогреть до 90F градусов. Добавить дрожжи, сахар и ванильный сахар, дать постоять минут 15.

    • Муку просеять в чашку, смешать с хлопьями, солью.

    • Вылить тыквенную массу в муку и замесить тесто.

    • По 1 ложке масла вмесить в тесто, каждый раз хорошо его вымешивая.

    • Тесто накрыть и убрать в теплое место на 1 час. Тесто должно хорошо подняться, раза в три.

    • Разделим тесто на 2 части. Сформируем 2 буханки и уложим их в формы для хлеба. Накроем и даем подойти еще 1 час.

    • Духовку разогреть до 400 F градусов. Выпекать 30 минут. В начале выпечки выпекать с паром. У меня дополнительный противень внизу, чтоб низ у выпечки не пригорал, я туда просто немного водички плеснула и сразу дверку закрыла. Получилась отличная корочка сверху.

    • Горячий хлеб вынуть из формы и остудить на решетке, иначе в форме станет мокрым.