Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Сливочный суп с брокколи и беконом

    Сливочный суп с брокколи и беконом

    Ингредиенты:

    бульон (мясной или овощной, можно заменить водой) 1 литров
    мука 2 ст. л.
    сливки (10% жирности) 250 мл.
    кукуруза (консервированная либо свежая) 300 гр.
    брокколи (можно в замороженном виде) 300 гр.
    картофель 3 шт.
    репчатый лук 1 шт.
    грудинка (копченая, можно бекон) 100 гр.
    сухой тимьян 0.5 ч. л.
    соль и черный молотый перец по вкусу

    Приготовление:

    • Грудинку нарезаем на небольшие кусочки.

    • Обжариваем в кастрюле на небольшом огне до золотистого цвета, около 7-8 минут (на растительном масле).

    • Пока жарится грудинка, мелко рубим лук. И добавляем его к грудинке.

    • Картофель нарезаем небольшими кубиками. Брокколи разделяем на соцветия.

    • В кастрюлю, где жарится грудинка, добавляем муку и жарим, помешивая, около 30 секунд.

    • Вливаем бульон (или воду) и кладем в кастрюлю картофель, доводим до кипения. Солим по вкусу. Варим на небольшом огне до полуготовности картофеля, около 10 минут.

    • Добавляем в суп брокколи, кукурузу, тимьян и сливки. Варим до готовности брокколи и картофеля, около 8-10 минут.