Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Слоеная мясная запеканка в беконе

    Слоеная мясная запеканка в беконе

    Ингредиенты:

    Фарш мясной свино-говяжий 500 гр.
    Шампиньоны 250-300 шт.
    Бекон нарезной 200 гр.
    Лук 1-2 шт.
    Моцарелла 100 гр.
    Томаты вяленые в масле 100 гр.
    Сыр тертый 100 гр.
    Сухари молотые 3-4 ст. л.
    Масло растительное для жарки по вкусу
    Соль по вкусу
    Перец черный по вкусу
    Прованские травы по вкусу

    Приготовление:

    • Нарезать шампиньоны, лук и обжарить их на растительном масле.

    • step

      Посолить и приправить перцем.

    • step

      Если у вас нет в наличии молотых сухарей, то подсушите белый хлеб в духовке и измельчите.

    • step

      Фарш (у меня прокрученный с луком) добавить молотые сухари, тертый сыр, соль, перец по вкусу и по желанию прованские травы (мне нравится добавлять их к мясу). Полученную массу тщательно перемешать.

    • step

      Нарезать моцареллу кубиками.

    • step

      Нарезать вяленые помидоры.

    • step

      Форму лучше застелить бумагой для выпечки, чтобы потом было проще извлечь готовую запеканку. В форму выложить пластинки бекона, чтобы дно было закрыто, а концы ломтиков свисали.

    • step

      Разделить фарш на 3 части. Нижнем слоем должен быть фарш, его нужно аккуратно распределить по форме и слегка утрамбовать.

    • step

      Сверху выложить кубики моцареллы и вяленые помидоры. Каждый слой немного утрамбовывать.

    • Выложить вторую часть фарша, а сверху - грибы с луком.

    • step

      Последним слоем выложить оставшийся фарш и аккуратно, немного внахлест накрыть свисающими ломтиками бекона.

    • Форму накрыть фольгой и запекать 1 час при 200 градусах. Во время запекания образуется много мясного сока, его нужно слить.

    • После часа запекания снять фольгу и дать подрумяниться. Степень зарумянивания регулируйте на свой вкус, я люблю позажаристей. Готовую запеканку можно подавать горячей с гарниром. В холодном виде она прекрасно подходит для приготовления бутербродов, вкусно даже просто с кусочком хлеба.