Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Слоеные пирожки

    Слоеные пирожки

    Ингредиенты:

    Сливочное масло 50 гр.
    Мед 1 ст. л.
    Тертый мускатный орех 0.5 ч. л.
    Молотая корица 0.5 ч. л.
    Смородина 100 гр.
    Засахаренные апельсиновые корочки 50 гр.
    Мука по вкусу
    Слоеное тесто 500 гр.
    Яичный белок 1 шт.
    Сахар 1-2 ст. л.

    Приготовление:

    • Размягченное при комнатной температуре масло взбить с медом и пряностями (мускатным орехом, корицей).

    • Затем добавить смородину и засахаренные апельсиновые корочки (их нужно порезать). Все хорошо перемешать.

    • На слегка посыпанном мукой столе раскатать слоеное тесто до толщины монеты и вырезать 10 кругов (диаметр каждого приблизительно 10 см).

    • На каждый кружок выложить начинку.

    • Поднять края теста и зажать их сверху вместе, должно получиться некоторое подобие кошельков для монет.

    • Чуть посыпать мукой, немного прижать слепленное место и перевернуть пирожки складками вниз.

    • Чуть раскатать скалкой (или руками) каждый пирожок, чтобы он стал овальным. Делать это аккуратно, чтобы не повредить пирожки и не выдавить начинку.

    • Нагреть духовку до 380−400F градусов. Смазать противень маслом или выложить его бумагой для выпекания.

    • Разложить на противне пирожки. Взбить яйцо и смазать им пирожки

    • Затем каждый посыпать сверху сахаром. Готовить 25−30 минут до хрустящей корочки.

    • Если пирожки становятся слишком темными, убавить температуру в духовке.
      После приготовления переложить пирожки на решетку и дать им остыть.