Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Слоеный салат из печенки

    Слоеный салат из печенки

    Ингредиенты:

    печень говяжья 500 гр.
    яйцо 2 шт.
    лук репчатый 1 шт.
    морковь 1 шт.
    сыр 50 гр.
    соль, майонез по вкусу
    масло растительное 2 ст. л.

    Приготовление:

    • Печень промыть, удалить протоки и пленки, положить в холодную подсоленную воду и варить до готовности. Готовность можно проверить, разрезав кусочек печени. У готовой печени на срезе не должно быть крови.

    • Вареную печень вынуть из кастрюли и дать остыть, после чего протереть ее на крупной терке.

    • Измельченную печень аккуратно перемешать с протертым на мелкой терке вареным яйцом.

    • Половину измельченной печени уложить на большое плоское блюдо слоем не более одного сантиметра.

    • Смазать обильно слой печени майонезом с помощью тонкого длинного ножа.

    • Морковь отварить, остудить, натереть на мелкой терке и уложить поверх печени.

    • Лук очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле.

    • Слой лука уложить поверх моркови, а затем смазать все майонезом.

    • Второе вареное яйцо натереть на мелкой терке и посыпать им слой майонеза. Этот слой можно и пропустить, но с яйцом салат получается нежнее.

    • Последний слой - печеночный, который надо смазать майонезом и посыпать измельченным сыром