Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Слойки с вишней

    Слойки с вишней

    Ингредиенты:

    слоеное бездрожжевое тесто 500 гр.
    вишня 300 гр.
    сахар 5 ст. л.
    крахмал 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.

    • Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок

    • Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь.

    • step

      Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая, и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень густой кисель.
      Совет: если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.

    • Снять вишневый кисель с огня и остудить.

    • Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем или целлофановым пакетом, чтобы не заветрилось.

    • Раскатать тесто в пласт, толщиной около 5 мм и нарезать на 6 квадратов, одинакового размера.

    • Каждый квадрат условно разделить на две половинки, по диагонали.

    • step

      На одной половинке сделать аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.

    • step

      Выложить на свободную сторону каждого квадрата около 1 столовой ложки начинки.

    • Края теста смазать водой (чтобы лучше склеивалось тесто), накрыть начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипать края слойки.

    • Выложить слойки на сбрызнутый водой противень. Поставить в заранее разогретую до ~410°f духовку и выпекать слойки около 20 минут.