Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Сметанный пирог "Утро доброе"

    Сметанный пирог "Утро доброе"

    Ингредиенты:

    Яйца 5 шт.
    Молоко 200 гр.
    Соль - щепотка по вкусу
    Масло растительное 4 ст. л.
    Дрожжи 10 гр.
    Мука 500 гр.
    Сметана (жирная) 500 гр.
    Ванилин - 1 пакетик по вкусу
    Сахар 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Готовим основу пирога. Взбить миксером 1 яйцо со щепоткой соли.

    • В отдельной ёмкости соединить молоко с маслом и сахаром (1 ст.л.)

    • Добавить взбитое яйцо и еще раз хорошо все смешать.

    • Соединить дрожжи с просеянной мукой и добавить к молочно-яичной массе. Замесить крутое тесто. Накрыть его салфеткой и дать постоять минимум 30 мин.

    • Раскатать тесто в круг диаметром больше самой формы см на 5.

    • Застелить форму бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. У меня форма диаметром 22 см.

    • Распределить тесто в форме, слегка придавливая руками. Лишнее срезать. Удобнее это делать кулинарными ножницами.

    • Готовим заливку-начинку. Взбить 4 яйца.

    • Добавить оставшийся сахар и взбить миксером до густой, пышной консистенции.

    • Добавить сметану, ванилин и аккуратно размешать венчиком - не миксером! Начинка для пирога готова.

    • Залить сметанную начинку в основу. Из остатков теста можно приготовить украшение на бортик - это исключительно ваша фантазия.

    • Выпекать пирог при 380F градусах 40-45 мин. Готовность проверить трогая пальцем начинку - если она не проваливается, а пружинит, пирог готов. Готовый пирог нужно хорошо остудить перед подачей.