Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Сочники с творогом

    Сочники с творогом

    Ингредиенты:

    Мука 2 стакан
    Сахар 1/3 стакан
    Сливочное масло 75 гр.
    Густая сметана (можно йогурт кислый) 3 ст. л.
    Яйцо 1 шт.
    Соль -— щепотка по вкусу
    Сода 1/4 ч. л.
    Желток для смазывания 1 шт.
    Жирный творог Для начинки 150 гр.
    Ванильный сахар Для начинки 2 ст. л.
    Мука Для начинки 1 ст. л.
    Сметана Для начинки 1 ст. л.
    Белок Для начинки 1 шт.

    Приготовление:

    • step

      В большой миске смешать мягкое сливочное масло с сахаром, солью, яйцом и сметаной до однородности.

    • step

      Просеять в эту миску муку с содой и быстро замесить однородное тесто. Муки может понадобится чуть меньше или больше, но в результате тесто не должно быть липки, а будет гладким и эластичным.

    • step

      Творог смешать с сахаром, белком, сметаной и мукой.

    • Тесто раскатать толщиной 7-8 мм и вырезать кружки примерно 10 см в диаметре.

    • step

      На одну половину круга теста кладем немного начинки, примерно 1 ст ложку и залепляем как вареник, но края сильно не слипляем, так как при выпекании начинка должна вылезти.

    • step

      Сочни складываем на противень, застеленный пергаментом и смазываем желтком.

    • Духовку разогреть до 420F градусов и выпекаем 10-15 минут до румяной корочки!