Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Согревающий суп пюре с тыквой

    Согревающий суп пюре с тыквой

    Ингредиенты:

    мякоть тыквы 2 кг.
    луковица 1 шт.
    зубчики чеснока 3 шт.
    томатная паста 2 ст. л.
    стебель сельдерея 1 шт.
    соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    петрушка по вкусу
    сливки 220 мл.
    перчик чили 1 шт.
    оливковое масло по вкусу

    Приготовление:

    • Сельдерей, лук, чеснок порезать, чили очистите от семян и тоже измельчите. Обжарить в трехлитровой кастрюле с оливковым маслом и тушить 3 минуты.

    • Очищенную тыкву порезать крупными кубиками и добавьте в кастрюлю к овощам.

    • Добавить томатную пасту.

    • Добавить 1 стакан куриного бульона (можно заменить овощным бульоном или кипятком) и стакан сливок, и тушить 15-20 минут, до размягчения тыквы.

    • Частями взбить тыкву в блендере.

    • Все влить назад в кастрюлю, посолить, приправить перцем, довести до кипения. Подавать с тыквенными семечками или сухариками.