Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Соус "Болоньезе"

    Соус "Болоньезе"

    Ингредиенты:

    Мясной фарш 500 гр.
    Томатный соус 500 мл.
    Томатная паста 2 ст. л.
    Петрушка пучок по вкусу
    Лук репчатый 1 шт.
    Чеснок 3 шт.
    Орегано 1 ст. л.
    Сливки жирные 200 мл.
    Оливковое масло опционально по вкусу
    Соль по вкусу
    Чёрный перец по вкусу
    Мускатный орех по вкусу
    Фарфалле 300 гр.

    Приготовление:

    • Сварите макароны, как указано на упаковке.

    • step

      Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

    • step

      Добавьте фарш и сливки. Если у вас фарш сырой, то обжарьте его до готовности, постоянно перемешивая и разделяя комочки деревянной лопаткой, пока не исчезнет краснота мяса. А только потом добавьте сливки.

    • Хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне минут 10. Сливки не должны закипеть.

    • step

      Добавьте соус, томатную пасту, петрушку и орегано.
      Хорошо перемешайте. Тушите ещё 10 минут.

    • step

      Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Перемешайте.