Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Соус Песто

    Соус Песто

    Ингредиенты:

    Зеленый базилик, пучок 1 шт.
    Сыр Пармезан, тертый 1/4 стакан
    Чеснок 1 шт.
    Оливковое масло 75 мл.
    Кедровые орехи 1 ст. л.
    Соль и черный перец по вкусу
    Растопленное сливочное масло 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Базилик мы просто моем, измельчаем его листья (можно просто порвать руками) и отправляем в блендер.

    • Кедровые орехи слегка обжариваем на сковороде. Так они станут более ароматными и ярче проявят свой вкус.

    • Пармезан натираем на мелкой терке.

    • Чеснок измельчаем.

    • В блендер к базилику добавляем сыр, чеснок, орешки. Солим и перчим по вкусу. Измельчаем всё до состояния пюре.

    • Добавляем оливковое масло и опять всё взбиваем. Должна получиться однородная масса.

    • Перед самой подачей в соус добавляем растопленное сливочное масло.