Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Спагетти под соусом "Карбонара"

    Спагетти под соусом "Карбонара"

    Ингредиенты:

    спагетти 400 гр.
    оливковое масло 2 ст. л.
    зубчики чеснока 2 шт.
    сырокопченая ветчина или бекон 350 гр.
    сливки или сметана 225 мл.
    желток 4 шт.
    тертый пармезан 75 гр.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Чеснок очищаем и измельчаем.

    • Разогреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем в нем чеснок, 1 мин.

    • Добавляем нарезанную полосками ветчину, готовим 3 мин.

    • Взбиваем сливки с желтками, добавляя пармезан. Солим, перчим.

    • Отварить спагетти. Добавляем в сковороду с ветчиной.

    • Вливаем соус и на медленном огне готовим до загустения, 7-8 мин.