Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Спагетти с цукини и песто из чили

    Спагетти с цукини и песто из чили

    Ингредиенты:

    грецкие орехи 200 гр.
    оливковое масло 75 мл.
    вяленые помидоры 2-3 шт.
    длинный красный перец чили, очищенный от косточек 1 шт.
    небольшие зубчики чеснока 4 шт.
    соль по вкусу
    спагетти 400 гр.
    небольшой цукини 1 шт.
    лимон (сок и цедра) 1/2 шт.

    Приготовление:

    • Прогреть духовку до 360°F и в течение 10-15 минут подрумянить орехи.

    • Отварить спагетти al dente. Воду сохранить горячей.

    • Смешать орехи с помидорами, перцем чили, чесноком, оливковым маслом и солью. Перемешать все это с помощью блендера до получения соуса.

    • При помощи овощечистки нарезать цукини лентами.

    • Ножом нарезать на тонкие полоски а-ля спагетти.

    • Сердцевину цукини максимально мелко порубить.

    • Смешать цукини с отваренными спагетти и залить кипятком из-под пасты на 3 минуты.

    • Слить воду, полить пасту соком лимона и перемешать с цедрой.

    • Затем смешать с соусом из орехов и чили. Подавать, посыпав целыми орешками.