Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Струффоли

    Струффоли

    Ингредиенты:

    мука 450 гр.
    яйца 4 шт.
    сахар 1 ст. л.
    цедра 1 лимона по вкусу
    щепотка соли по вкусу
    цукаты из мандарина по вкусу

    Приготовление:

    • Яйца взбить с солью и сахаром

    • Добавить цедру лимона,перемешать.

    • Постепенно добавляя муку,замесить гладкое тесто.

    • Разделить тесто на части и сформировать из каждой части "колбаску",толщиной от 1,до 1,5 см.из "колбаски" нарезать небольшие кусочки.

    • В глубокой посуде разогреть растительное масло,для фритюра. я использую небольшой казанок или чугунную сковороду с высоким бортом.

    • Когда масло нагреется,обжарить в нем кусочки теста,со всех сторон,до зарумянивания. Вынуть на салфетку,чтобы убрать лишний жир.

    • Приготовить сироп-
      200 гр мёда,3 ст.ложки сахара разогреть,до полного растворения сахара.

    • Обжаренные шарики из теста выложить в горячий сироп и перемешать.

    • Нарезать цукаты из мандарина.

    • Аккуратно выкладывать шарики в сиропе,формируя горку,пересыпая цукатами. дать застыть.