Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Судак запеченный с грибами

    Судак запеченный с грибами

    Ингредиенты:

    тушки судака (можно заменить филе) 800 гр.
    лесные грибы ( у меня подберезовики), порезать 250 гр.
    сливки 30 % 250 мл.
    средняя луковица, порезать полукольцами 1 шт.
    пучкок петрушки, мелко порезать 1/2 шт.
    сыр Пармезан, мелко натереть 50 гр.
    соль и белый свежемолотый белый перец по вкусу
    сливочное масло 1 ст. л.
    растительное масло 2 ст. л.

    Приготовление:

    • Разогреть духовку до 390 ˚F.

    • Тушку рыбы промыть, обсушить, порезать на порционные куски.

    • Натереть солью и свежесмолотым перцем.

    • Кусочки рыбы разложить на дне жароупорной посуды в один слой.

    • В небольшой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Когда сливочное масло перестанет пенится, добавить лук и жарить до мягкости.

    • Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу и жарить, помешивая, 4-5 минут.

    • Влить к грибам сливки и хорошо перемешать. Полученным соусом полить рыбу.

    • Грибы равномерно распределить по всей поверхности. Поставить в разогретую духовку и печь 20 минут.

    • По истечению указанного времени, рыбу посыпать сначала петрушкой, а сверху тертым сыром Пармезан. Печь еще 10 минут, сыр должен хорошо подрумянится.

    • Вынуть с духовки и подавать немедленно!
      Отлично сочетается с макаронами, картофелем или просто с овощным салатом.