Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Суп Ахобланко

    Суп Ахобланко

    Популярный испанский холодный суп

    Ингредиенты:

    очищенный сырой миндаль 350 гр.
    мякоть белого черствого хлеба 200 гр.
    зубчик чеснока 1 шт.
    оливковое масло 350 мл.
    уксус 100 мл.
    вода 1 литров
    соль, перец по вкусу
    белый виноград 400 гр.

    Приготовление:

    • Сначала очищаем миндаль, можно немного его обжарить. Потом мелко и долго дробим в комбайне вместе с чесноком и солью.

    • Добавляем заранее замоченный в уксусе (можно в молоке, можно в ледяной воде) хлеб, снова размельчаем до состояния пюре.

    • Медленно тонкой струйкой, не останавливая комбайн, вливаем оливковое масло, потом так же – очень холодную воду.

    • А виноград без косточек – это для украшения или гарнира.