Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Суп из шпината с сыром

    Суп из шпината с сыром

    Ингредиенты:

    вода 1.5 литров
    свежий шпинат (можно заменить замороженным) 1 кг.
    луковица 1 шт.
    тертый пармезан 100 гр.
    сливочное масло 30 гр.
    яйцо 1 шт.
    нежирные сливки 200 мл.
    Гренки: по вкусу
    зубчики чеснока 4 шт.
    веточка тимьяна 1 шт.
    чиабатта по вкусу
    оливковое масло по вкусу
    Соль по вкусу

    Приготовление:

    • В кастрюле растопить сливочное масло

    • Добавить мелко нарубленный лук, листья шпината. Обжарить, затем посолить.

    • Смешать сливки, яйцо и пармезан.

    • Влить в суп воду и сливочно-яичную смесь, энергично перемешать, через минуту снять с огня.

    • Для гренков нарезать чиабатту небольшими кубиками.

    • Обжарить очищенные целые зубчики чеснока на оливковом масле, чтобы ароматизировать масло.Добавить чиаббату и свежий тимьян. Поджарить до золотистого цвета.

    • Добавить чиаббату и свежий тимьян. Поджарить до золотистого цвета.

    • Подавать суп с гренками.