Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Суп-пюре из кабачка с курицей

    Суп-пюре из кабачка с курицей

    Ингредиенты:

    большой кабачок 1 шт.
    куриный бульон 1 стакан
    отварная куриная грудка 1 шт.
    небольшая морковь 1 шт.
    лук-порей (можно обычный репчатый) по вкусу
    веточки сельдерея 2 шт.
    соль, молотый имбирь, карри, черный и кайенский перец по вкусу

    Приготовление:

    • Кабачки очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками.

    • Морковь очистить и мелко порезать (можно на терке)

    • Лук-порей нарезать кольцами (белую его часть).

    • В кипящую воду опустить лук, затем морковь, в конце кабачки и веточки сельдерея.

    • Добавить имбирь, карри и кайенский перец. Карри добавит супу пикантности и придаст красивый цвет.

    • Когда овощи станут мягкими, воду слить, оставив немного овощного бульона.

    • К овощам добавить куриное филе вместе с бульоном. Суп посолить и измельчить блендером.

    • Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать черным молотым перцем.
      Можно добавить тертый сыр и зелень.