Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Суп-пюре из кукурузы

    Суп-пюре из кукурузы

    Ингредиенты:

    Куриная грудка (или любая другая часть курицы на ваше усмотрение) 1 шт.
    Лук 2 шт.
    Морковь 2 шт.
    Консервированная кукуруза без воды 600 гр.
    Сельдерей — несколько веточек по вкусу
    Молоко по вкусу

    Приготовление:

    • step

      Сельдерей, одну морковку и одну луковицу нарезать небольшими кусочками, посолить и тушить под крышкой, пока они не станут совсем мягкие.

    • step

      Курицу отварить в небольшом количестве воды до готовности.

    • Извлечь из бульона морковь, луковицу (они больше не понадобятся) и курицу.

    • Добавить консервированную кукурузу вместе с соком и варить некоторое время, пока та не станет мягкой.

    • step

      Пока кукуруза варится, мелко порезать готовую курицу.

    • step

      Бульон процедить, а кукурузу выложить в сковороду (или сотейник) к овощам и тушить, пока она совсем не размягчится. Но не всю, а предварительно отложив грамм 100 кукурузы отдельно.

    • Доведенные до кондиции овощи и кукурузу превратить в пюре с помощью погружного блендера (или миксера).

    • Обратно влить кукурузно-куриный бульон и добавить такое количество молока, которое позволит достичь желаемой консистенции.

    • Посолить и поперчить по вкусу (для придания дополнительной остроты можно положить чайную ложку карри). Перемешать. Добавить в суп отложенные курицу и кукурузу. Вот и всё!