Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Суп-пюре из лука, риса и помидоров

    Суп-пюре из лука, риса и помидоров

    Ингредиенты:

    сливочное масло 100 гр.
    репчатый лук 2-3 шт.
    рис 0.5 стакан
    помидоры 5-6 шт.
    сладкий перец 2 шт.
    сливки 1/2 стакан
    бульон 1 литров
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • Лук очистите, нарезайте кольцами, залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, после чего откиньте на дуршлаг.

    • Слегка отваренный лук спассеруйте в половине указанного количества масла

    • Прибавьте помидоры, рис и залейте бульоном.

    • Половину риса по рецепту отварите в бульоне до тех пор, пока он не превратится в пюре. Полученную смесь протрите через сито.

    • Стручки перца, поджаренные, очищенные от семян и кожицы, нарезайте соломкой и положите в протертое пюре

    • Оставшееся количество риса варите отдельно в воде в течение 15 минут и затем процедите.

    • Сливки подогрейте и вместе с отваренным рисом и оставшимся маслом добавьте в суп, размешайте и подайте на стол.