Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Суп-пюре из спаржи

    Суп-пюре из спаржи

    Ингредиенты:

    Спаржа белая 4 шт.
    Лук-порей 0.5 шт.
    Сливочное масло 50 гр.
    Сливки 1 стакан
    Мускат по вкусу
    Бульон куриный 1 стакан
    Креветки – для подачи по вкусу

    Приготовление:

    • Подготовьте продукты. Вместо креветок можно использовать сухарики.

    • Белую часть лука-порея нашинкуйте, побеги спаржи нарежьте и потомите их на сливочном масле минут пять.

    • Влейте сливки или молоко и тушите овощи до готовности, посолите по вкусу.

    • Мягкую готовую спаржу и лук взбейте блендером. Получится очень густая масса.

    • Влейте в пюре желаемое количество куриного бульона.

    • Суп-пюре из спаржи готов, подавайте его с обжаренными креветками или сухариками.