Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Супчик из баранины с овощами

    Супчик из баранины с овощами

    Ингредиенты:

    Баранина 1 кг.
    Лук 1 шт.
    Морковь 2 шт.
    Болгарский перец 2 шт.
    Лечо 0.5 стакан
    Картофель 4 шт.
    Грибы 1 стакан
    Чеснок 2 шт.

    Приготовление:

    • Сразу ставим вариться мясо, чтобы получить бульон. Можно взять и готовый мясной бульон.

    • А пока чистим картошку, морковку и лук репчатый.

    • Подготовим немного лечо, желательного домашнего приготовления.

    • Немного сушеных белых грибов выкладываем в тарелку и вымачиваем примерно три часа в горячей воде. Только потом измельчаем их небольшими кусочками.

    • Порежьте соломкой сладкий перец и морковку.

    • Не забываем про лук репчатый его нужно измельчить кубиками.

    • А пока процеживаем бульон и выкидываем те овощи, которые варились с мясом, они больше не нужны.

    • Овощи пересыпаем в сковороду и обжариваем.

    • Добавляем к ним томатной пасты, аджики и лечо. Тушим овощи до готовности

    • Зажарку высыпаем в бульон только тогда, когда в нем сварилась порезанная кубиками картошка.

    • В готовый суп нужно положить лавровый лист и петрушку. Проварить его примерно еще десять минут и можно наливать в тарелки для подачи на стол.