Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Свинина в белом вине

    Свинина в белом вине

    На приготовление этого вкуснейшего блюда, вам потребуется всего полчаса, но оно явно порадует членов семьи и приятно удивит гостей.

    Ингредиенты:

    постная свинина 300 гр.
    мука 3 ст. л.
    соль и перец по вкусу
    оливковое масло 3 ст. л.
    сухое белое вино 1 стакан
    оливки без косточек 1/2 стакан
    свежая петрушка для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Постную свинину необходимо немного отбить.

    • Муку, соль и перец смешайте, например, в полиэтиленовом пакете.

    • Отбитые тщательно обваляйте в получившейся смесе.

    • Разогрейте масло на сковородке и обжарьте отбивные с обеих сторон на сильном огне почти до коричневого цвета.

    • Добавьте примерно 3/4 стакана вина, не закрывая крышку, тушите отбивные практически до полного выпаривания вина.

    • Теперь доставайте отбивные и переходите к приготовлению соуса.

    • Мелко нарезанные оливки, нужно положить в сковороду в оставшийся от отбивных соус и долить оставшееся вино, помешивайте примерно три минуты.

    • Теперь осталось просто залить загустевшим соусом с оливками отбивные и украсить листочками петрушки.