Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Свинина в кисло-сладком соусе

    Свинина в кисло-сладком соусе

    Ингредиенты:

    Свинина 500 гр.
    Ананас, банка 1 шт.
    Морковь 2 шт.
    Чеснок 3 шт.
    Лук-порей или репчатый 1 шт.
    Томатная паста 2 ст. л.
    Яблочный уксус 1 ст. л.
    Соевый соус 3 ст. л.
    Крахмал картофельный 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Морковь очищаем и нарезаем кубиками, лук-порей нарезаем кольцами, измельчаем чеснок. Если используете репчатый лук, то нарезайте полукольцами.

    • Свинину промываем под водой, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.

    • В сковороде разогреваем 2 ст. л. оливкового или сливочного масла и обжариваем свинину со всех сторон до золотистой корочки.

    • Затем солим, перчим, уменьшаем огонь и тушим до готовности (если необходимо, добавьте воду, чтобы она не пригорела).

    • Если ананасы кольцами, то нарезаем их на кубики.

    • В сковороде обжариваем морковь с луком и чесноком 2 минуты.

    • Вливаем 100 мл воды, накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Добавляем ананасы, сок от ананасов, томатную пасту, уксус и соевый соус, тушим 2 минуты.

    • Крахмал размешиваем в 1 ст. л. воды и добавляем в соус, сразу же перемешиваем.

    • Обжаренное мясо перекладываем в соус, тушим 2 минуты под крышкой и снимаем с огня.