Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Свинина запеченная с яблоками и черносливом

    Свинина запеченная с яблоками и черносливом

    Ингредиенты:

    Свинина 600 гр.
    Яблоки зеленые 2 шт.
    Чернослив 10-12 шт.
    Чеснок (при желании) по вкусу
    Петрушка по вкусу
    Томатная паста для маринада 2 ст. л.
    Соевый соус 2 ст. л.
    Мед 1 ч. л.
    Горчица 1 ч. л.
    Сушеные травы: тмин, тимьян, базилик, орегано… по вкусу
    Соль, черный молотый перец по вкусу

    Приготовление:

    • Смешать все ингредиенты для маринада и обмазать полученной смесью кусок свинины.

    • Убрать в закрывающуюся емкость и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь).

    • У яблок удалить сердцевину и нарезать шайбами толщиной около 1см. Чернослив промыть.

    • Расстелить на столе 2-3 слоя фольги, выложить кружки яблок, сверху чернослив.

    • При желании в куске мяса сделать надрезы и вставить туда пластинки чеснока (я не делала, не хотела перебивать аромат маринада чесноком).

    • Уложить мясо на подложку из яблок и чернослива, присыпать петрушкой и обложить со всех сторон яблоками и черносливом.

    • Завернуть фольгу в виде кулька (стараясь не нарушить целостность).

    • Запекать мясо в духовке при 380˚F 60-70мин.

    • Аккуратно вынуть кулек из духовки и развернуть сверху, стараться, чтобы не порвалось дно и не вытек образовавшийся соус.

    • Дать свинине «отдохнуть» минут 10-12, вынуть из фольги и нарезать пластинами.

    • При подаче на блюдо со свининой выложить яблоки с черносливом и полить соусом.