Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Сырные булочки с фисташками

    Сырные булочки с фисташками

    Ингредиенты:

    Мука 550 гр.
    Молоко 150 мл.
    Яйца 3 шт.
    Сливочное масло 50 гр.
    Быстрые дорожжи 7 гр.
    Соль 1/2 ч. л.
    Сахар 1 ч. л.
    Сыр Чеддер 250 гр.
    Брынза 250 гр.
    Яйца 2 шт.
    Очищенные фисташки 70 гр.
    Мука 3 ст. л.
    Разрыхлитель 1/2 ч. л.
    Соль по вкусу
    Желток для смазывания по вкусу

    Приготовление:

    • Сначала заведем тесто.
      В теплом молоке разведем дрожжи, добавим все ингредиенты и вымешаем хорошенько тесто. Оно должно стать гладким и эластичным.

    • Накроем его пленкой и уберем в тепло на 30 минут. После этого обомнем и уберем еще на 30-40 минут. Тесто увеличиться в объеме в два раза.

    • Пока тесто у нас подходит, сделаем начинку. Натрем сыр на крупной терке, сложим в миску, к нему добавим яйца, муку с разрыхлителем и соль. Все перемешаем.

    • Фисташки очистим...и либо измельчим их в ступке, либо порубим ножом.

    • Брынзу измельчим в отдельной тарелке вилкой, отправим в миску с с сыром, туда же половину фисташек и все вымешаем.

    • Теперь приступим к формовке наших булочек. Тесто поделим на кусочки примерно по 120 г (это 12 штук).

    • Каждый раскатаем на небольшие прямоугольнички (ну почти прямоугольнички) и в центр выложим 2-3 ст.л. ложки начинки.

    • Смазываем края булочек желтком, взбитым с водой и сворачиваем во внутрь так, чтобы начинка осталась открытой.

    • Пирожки выкладываем на противень, слегка посыпанный мукой или на пергамент, смазываем желтком и даем постоять 15-20 минут.

    • Затем посыпаем оставшимися орешками и отправляем в духовку, разогретую до 380F градусов на 25-30 минут.