Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Сырный суп с копченостями

    Сырный суп с копченостями

    Ингредиенты:

    свиные копченые ребрышки 500 гр.
    мягкий плавленый сыр 160 гр.
    сливки 33%-й жирности 200 гр.
    лук 1 шт.
    стебели сельдерея 150 гр.
    картофель 1-2 шт.
    томатная паста 2 ст. л.
    вода 800 мл.
    ломтики бекона по вкусу

    Приготовление:

    • Свинину режем на отдельные ребрышки, заливаем водой и варим на медленном огне 40-45 минут после закипания. Должен получиться крепкий бульон.

    • Затем нужно достать ребрышки и срезать с них мясо.

    • Мелко крошим лук, шинкуем сельдерей, картофель режем кубиками.

    • В сотейнике жарим лук с сельдереем почти до полной готовности в оливковом масле

    • Потом добавляем туда картофель и тоже слегка обжариваем.

    • Добавляем к овощам томатную пасту и держим на огне еще 2 минуты.

    • Вливаем бульон и варим суп на медленном огне, пока овощи не станут мягкими

    • В конце варки добавляем сыр, петрушку или укроп.

    • Тонкие ломтики бекона жарим на сковородке без масла, пока они не станут хрустящими.

    • Суп будет выглядеть очень аппетитно, если украсить его чипсами бекона и посыпать тертым сыром.