Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Тефтели

    Тефтели

    Ингредиенты:

    мясной фарш, куриный 400 гр.
    яйца сварить вкрутую 4 шт.
    пучок петрушки по вкусу
    рис 100 гр.
    яйцо сырое 1 шт.
    луковица 1 шт.
    соль 0.5 ч. л.
    перец по вкусу
    сметана 100 гр.
    томатная паста 2 ст. л.

    Приготовление:

    • В фарш добавить мелко нарубленный лук и петрушку.

    • Рис залить крутым кипятком и дать постоять 10-15 минут.

    • Из вареных яиц аккуратно вытащить желток, а белок мелко изрубить и также добавить в фарш.

    • Из готового фарша должно получиться 4 большие тефтели.

    • Делим фарш на 4 части, а каждую часть на пополам и формируем лепешку, на которую кладем желток

    • Сверху кладем вторую лепешку и формируем тефтелю. Так делаем 4 тефтели и кладем в небольшую кастрюльку для тушения.

    • Для соуса смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем 1 стакан теплой воды и размешиваем.

    • Заливаем им тефтели, они должны быть им полностью покрыты. Ставим на огонь и доводим до кипения

    • Как закипит сильно уменьшить огонь и тушить примерно 30-40 минут