Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Теплый картофельный салат с беконом

    Теплый картофельный салат с беконом

    Этот рецепт напоминает немецкий картофельный салат с беконом, но его главное отличие и преимущество в том, что он может быть как самостоятельным блюдом, так и аппетитным гарниром!

    Ингредиенты:

    молодой картофель 1 кг.
    бекон 200 гр.
    оливковое масло 4 ст. л.
    красный лук 1 шт.
    морская соль 1 ч. л.
    сахар 1 ст. л.
    петрушка пучок 1 шт.
    перец черный по вкусу
    яблочный укус соус 3 ст. л.
    мед соус 1 ч. л.
    дижонская горчица соус 1/2 ч. л.
    оливковое масло 1 ст. л.
    итальянские травы, черный перец по вкусу

    Приготовление:

    • Разогреть духовку до максимальной температуры.

    • Молодой картофель хорошо помыть и разрезать пополам или порезать на крупные дольки.

    • Положить в салатницу, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, морскую соль, перец и специи.

    • Противень застелить фольгой и сбрызнуть маслом

    • Выложить картофель на противень в один слой и запекать 40–45 минут до готовности.

    • Лук нарезать полукольцами.

    • Выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом, добавить сахар и карамелизовать лук 7–10 минут до золотистого цвета. В конце посолить, перемешать и снять с огня.

    • Бекон нарезать полосками и обжарить в отдельной сковороде без масла.

    • Выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

    • Запеченный картофель вынуть из духовки и остудить в течение нескольких минут.

    • Приготовить заправку. В пиале смешать яблочный уксус, оливковое масло, мед, дижонскую горчицу, соль, перец и итальянские травы.

    • Выложить в салатницу картофель, лук и бекон, а в конце заправить салат соусом и посыпать нарезанной петрушкой.

    • Теплый картофельный салат с беконом готов.