Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Теплый овощной салат с виноградом

    Теплый овощной салат с виноградом

    Оригинальный салат. Запеченные овощи можно подавать как теплыми, так и холодными, ведь баклажаны и сладкий болгарский перец хороши в любом виде. А если добавить к ним мягкий сыр, свежий укроп и... виноград (да-да, вы не ослышались), то получится шедевр!

    Ингредиенты:

    болгарский перец 2 шт.
    баклажан, большой 1 шт.
    мягкий овечий сыр 100 гр.
    веточки укропа 4 шт.
    семяна льна (можно заменить подсолнечными или использовать кедровые орешки) 2 ч. л.
    крупные белые виноградины 10 шт.
    льняное масло (смело заменяем оливковым, если нет льняного) 2 ст. л.

    Приготовление:

    • Нагреть духовку в режиме гриль до 400°f.

    • Выстелить противень фольгой, выложить овощи и запечь в течение 10–15 минут, обязательно их переворачивая, чтобы баклажаны и перец не подгорели.

    • Готовые овощи чуть остудить и снять кожицу.

    • Порезать перец и баклажаны полосками. Выложить на блюдо.

    • Сыр поломать кусочками, положить сверху.

    • Присыпать мелко нарезанным укропом и семенами льна (семечками или кедровыми орешками).

    • Добавить виноград, разрезанный на половинки.

    • Сбрызнуть салат льняным или оливковым маслом. Подавать немедленно!