Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Теплый салат из овощей гриль и языка

    Теплый салат из овощей гриль и языка

    Этот салат можно подавать как теплым, так и холодным

    Ингредиенты:

    Отварной язык, порезанный ломтиками по вкусу
    красный перец 1 шт.
    баклажан 2 шт.
    небольшие кабачки (или цуккини) 2 шт.
    шампиньоны 200 гр.
    оливковое масло 30 мл.
    Салат беби-микс по вкусу
    густой бальзамический уксус с манго по вкусу
    чили по вкусу

    Приготовление:

    • Заранее сделать заправку для салата, смешав масло и бальзамический уксус.

    • Баклажаны и кабачки порезать кружочками, перец – крупными кубиками.

    • Овощи обжарить на сковороде-гриль.

    • Выложить в термомиску, сохраняющую тепло, или в другое место, чтобы сохранить овощи теплыми.

    • Шампиньоны порезать пластинами и поджарить на обычной сковороде. Также сохранять их теплыми.

    • Язык тоже слегка поджарить на сковороде-гриль или прогреть его в бульоне.

    • На порционные тарелки выложить салат, язык, на него овощи-гриль, затем шампиньоны. Заправить соусом, посолить, поперчить.