Этот салат можно подавать как теплым, так и холодным
Отварной язык, порезанный ломтиками | по вкусу |
красный перец | 1 шт. |
баклажан | 2 шт. |
небольшие кабачки (или цуккини) | 2 шт. |
шампиньоны | 200 гр. |
оливковое масло | 30 мл. |
Салат беби-микс | по вкусу |
густой бальзамический уксус с манго | по вкусу |
чили | по вкусу |
Заранее сделать заправку для салата, смешав масло и бальзамический уксус.
Баклажаны и кабачки порезать кружочками, перец – крупными кубиками.
Овощи обжарить на сковороде-гриль.
Выложить в термомиску, сохраняющую тепло, или в другое место, чтобы сохранить овощи теплыми.
Шампиньоны порезать пластинами и поджарить на обычной сковороде. Также сохранять их теплыми.
Язык тоже слегка поджарить на сковороде-гриль или прогреть его в бульоне.
На порционные тарелки выложить салат, язык, на него овощи-гриль, затем шампиньоны. Заправить соусом, посолить, поперчить.