Заранее сделать заправку для салата, смешав масло и бальзамический уксус.

Баклажаны и кабачки порезать кружочками, перец – крупными кубиками.

Овощи обжарить на сковороде-гриль.

Выложить в термомиску, сохраняющую тепло, или в другое место, чтобы сохранить овощи теплыми.

Шампиньоны порезать пластинами и поджарить на обычной сковороде. Также сохранять их теплыми.

Язык тоже слегка поджарить на сковороде-гриль или прогреть его в бульоне.

На порционные тарелки выложить салат, язык, на него овощи-гриль, затем шампиньоны. Заправить соусом, посолить, поперчить.