Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Теплый салат с лососем

    Теплый салат с лососем

    Ингредиенты:

    Лосось (крупный стейк) 1 шт.
    Фасоль стручковая 150 гр.
    Помидорки (лучше черри) 8-9 шт.
    Картофель 3-4 шт.
    Оливки Каламата 8-9 шт.
    Каперсы 1 ч. л.
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу
    Лимон (сок) по вкусу
    Оливковое масло 3-4 шт.

    Приготовление:

    • Включаем духовку на 380 F градусов.

    • Помидорки разрезаем пополам, выкладываем на противень, солим и сбрызгиваем оливковым маслом.

    • Ставим в духовку на 15–20 минут. Помидорки должны запечься.

    • Картофель отвариваем в кожуре до готовности. Оставляем остывать. Очищаем от кожуры (если картошка молодая, можно не чистить). Затем нарезаем небольшими кусочками.

    • Стручковую фасоль бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 4–6 минут до готовности.

    • Откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде.

    • Стейк из лосося солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Обжариваем на сковороде-гриль до готовности.

    • Оливки очищаем от косточек и разрезаем пополам. Затем разделяем на небольшие кусочки.

    • В миске смешиваем заправку: оливковое масло, каперсы (измельченные), сок лимона, перец и соль.
      Когда все ингредиенты готовы, собираем салат.

    • На тарелку выкладываем картофель, фасоль, оливки, помидорки, кусочки лосося.

    • Сверху поливаем заправкой и сразу подаем, пока все еще теплое.