Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Теплый салат

    Теплый салат

    Ингредиенты:

    кабачки среднего размера 3 шт.
    сладкий болгарский перчик 2 шт.
    свежий помидор 4 шт.
    головка репчатого лука 1 шт.
    Растительное масло (для жарки овощей) по вкусу
    Зелень любая по вкусу
    Соль, перец черный молотый по вкусу

    Приготовление:

    • Для начала займитесь подготовкой всех овощей для этого теплого салата.

    • Промойте кабачки и очистите их от кожуры.

    • Нарежьте кабачки на кружочки толщиной 1 сантиметр.

    • Положите их в блюдо, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

    • Обжарьте кружочки кабачков на небольшом количестве масла растительного.

    • Выкладывайте кабачки на бумажную салфетку и подождите, пока впитается лишний жир.

    • В это время почистите болгарский перец и нарежьте его тонкой продолговатой соломкой.

    • Обжарьте его на растительном масле и также выложите на салфетку.

    • Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами. Процедуру обжаривания повторите и с этим овощем.

    • Помидоры на несколько секунд опустите в кипяток и снимите с них кожицу.

    • Порежьте помидоры небольшими кусочками и обжарьте их на среднем огне в небольшом количестве масла.

    • Через несколько минут добавьте к помидорам немного воды и соли. Пусть готовятся до тех пор, пока в сковороде не образуется масса, напоминающая томатный соус.

    • А теперь возьмите салатник, который найдете в своей коллекции, и начинайте укладывать салат слоями. Вначале идут кабачки, потом слой томатного соуса.

    • Затем выложите тонким слоем обжаренный перец и следом снова соус.

    • Повторите ряды в той же самой последовательности до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся.

    • Сверху полейте салат слоем томатного соуса и украсьте свежей зеленью. Подавайте этот салатик к столу обязательно в теплом виде.