Для начала займитесь подготовкой всех овощей для этого теплого салата.

Промойте кабачки и очистите их от кожуры.

Нарежьте кабачки на кружочки толщиной 1 сантиметр.

Положите их в блюдо, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Обжарьте кружочки кабачков на небольшом количестве масла растительного.

Выкладывайте кабачки на бумажную салфетку и подождите, пока впитается лишний жир.

В это время почистите болгарский перец и нарежьте его тонкой продолговатой соломкой.

Обжарьте его на растительном масле и также выложите на салфетку.

Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами. Процедуру обжаривания повторите и с этим овощем.

Помидоры на несколько секунд опустите в кипяток и снимите с них кожицу.

Порежьте помидоры небольшими кусочками и обжарьте их на среднем огне в небольшом количестве масла.

Через несколько минут добавьте к помидорам немного воды и соли. Пусть готовятся до тех пор, пока в сковороде не образуется масса, напоминающая томатный соус.

А теперь возьмите салатник, который найдете в своей коллекции, и начинайте укладывать салат слоями. Вначале идут кабачки, потом слой томатного соуса.

Затем выложите тонким слоем обжаренный перец и следом снова соус.

Повторите ряды в той же самой последовательности до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся.

Сверху полейте салат слоем томатного соуса и украсьте свежей зеленью. Подавайте этот салатик к столу обязательно в теплом виде.