Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Тирамису ♥ Рецепт вкусного торта

    Тирамису очень легко приготовить в домашних условиях. В этом рецепте вы узнаете, чем можно заменить такие дорогие продукты, как сыр маскарпоне и печенье савоярди, при этом получив великолепный вкус классического десерта тирамису.

    Ингредиенты:

    яйцо 9 шт.
    сахар 200 гр.
    мука 100 гр.
    разрыхлитель 10 гр.
    ванильный сахар 2 гр.
    творог 200 гр.
    сливки 400 гр.
    желатин 20 гр.
    вода 550 гр.
    кофе 2/3 стакан
    желе 90 гр.

    Приготовление:

    • Вместо печенья савоярди готовим бисквит.
      Для бисквитного теста сперва хорошо взбиваем яйца с помощью миксера.
      шаг №2
      Добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем.
      №3
      Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто (взбиваем миксером) до однородности.
      №4
      Духовку разогреваем до 180 градусов.
      №5
      Тесто выливаем на противень, покрытый пергаментом.
      №6
      Выпекаем бисквит в разогретой духовке примерно 12-15 минут.
      №7
      Далее готовим начинку. Вместо сыра маскарпоне будем использоватьм обычный творожный сырок.

      Сначала заливаем желатин холодной водой, перемешиваем. Оставляем для набухания.
      №8
      Сливки взбиваем миксером до пышной массы (с одного раза, не прерывая взбивания).
      №9
      Отделяем 5 желтков.
      №10
      Взбиваем желтки с сахаром.
      №11
      Добавляем сырок, взбиваем.

      Набухший желатин нагреваем до растворения (например, в микроволновке).
      №12
      Добавляем в желтково-творожную массу взбитые сливки.
      Добавляем растворенный желатин, взбиваем до однородности.
      №13
      Желе растворяем в кипящей воде.
      №14
      Бисквитный корж вырезаем по форме, в которой будет готовиться торт.
      №15
      Бисквит поливаем кофе, так, чтобы корж хорошо пропитался.
      №16
      Выливаем творожно-сливочную массу.
      №17
      Выкладываем оставшиеся кусочки бисквита.
      №18
      Поливаем остатками кофе.
      №19
      Выливаем оставшуюся начинку.
      Помещаем десерт на 1,5 часа в холодильник.
      №20
      После этого заливаем торт тирамису приготовленным заранее желе (в вишневое желе добавляем ягоды вишни).
      №21
      Украшаем десерт тирамису (вишневый) оставшимися взбитыми сливками.
      №22
      Оставляем торт тирамису в холодильнике на 12 часов.
      №23
      Освобождаем торт от бортиков формы.
      №24
      Приятного аппетита!