Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Тирольское жаркое

    Тирольское жаркое

    Ингредиенты:

    Картошка 600 гр.
    Лук 1 шт.
    Говядина, суповая 250 гр.
    Ветчина 100 гр.
    Чеснок 2 шт.
    Петрушка по вкусу
    Яйца куриные 4 шт.
    Масло подсолнечное или смалец 2 ст. л.
    Масло сливочное 1 ст. л.
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу
    Тмин по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель очистить, нарезать не очень широкими ломтями, поджарить на подсолнечном масле (или смальце). Посолить по вкусу.

    • Нарезать говядину ломтиками, ветчину кубиками, лук нарезать некрупно.

    • Пока есть время, нарезать петрушку.

    • Когда картошка подрумянится, за минут 15 до готовности выложить к ней в сковороду лук, мясо и ветчину.

    • Жарить, равномерно переворачивая.

    • За 5 мин. до готовности добавить измельченный (лучше в чеснокодавилке) чеснок. Мешать, чтобы чеснок не подгорел.

    • На другой сковороде разогреть сливочное масло и поджарить яйца-глазуньи, по одному на порцию. Посолить.

    • Выложить на тарелку картошку, посыпать ее петрушкой и уложить сверху яйцо.