Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Толма из яблок

    Толма из яблок

    Рецепт грузинской кухни: яблоки начиненные мясным фаршем.

    Ингредиенты:

    бараний фарш 500 гр.
    бульон из баранины или из говядины 200 мл.
    свежая айва 2 шт.
    яблоки 2 шт.
    рис 60 гр.
    репчатый лук 1 шт.
    ткемали 2 ст. л.
    Пучок кинзы по вкусу
    зеленый острый перец 1/2 шт.
    Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Бараний фарш смешать с мелко нарезанным репчатым луком

    • Всыпать рис и добавить измельченный острый перец.

    • Посолить и всыпать нарубленную кинзу.

    • У яблок и айвы срезать крышечки и извлечь сердцевину.

    • Яблоки и айву начинить фаршем, накрыть срезанными «крышечками» и уложить в кастрюлю.

    • Влить бульон и добавить ткемали.

    • Тушить под крышкой в течение часа.