Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Томатный крем-суп

    Томатный крем-суп

    Ингредиенты:

    Помидоры 3 шт.
    Томатная паста 1.5 ст. л.
    Луковица 1 шт.
    Куриный бульон или овощной 400 мл.
    Растительное масло 3 ст. л.
    Мука 2 ст. л.
    Сыр твердый по вкусу
    Cоль, перец, красный перец, сухарики по вкусу

    Приготовление:

    • Наливаем масло в кастрюлю, насыпаем муку и хорошенько перемешиваем.

    • Обжариваем муку до золотистого цвета.

    • Помидоры кладем в миску, заливаем кипятком на 3 минуты.

    • Затем достаем и очищаем от кожуры. Кладем в блендер и измельчаем до пастообразной консистенции. Если блендера нет, натираем на терке.

    • Измельченные помидоры и томатную пасту добавляем в кастрюлю с мукой и перемешиваем.

    • Добавляем бульон в суп, перемешиваем.

    • Солим, перчим и доводим до кипения.

    • Лук нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета и добавляем к супу.

    • Накрываем крышкой и варим на медленном огне еще 10 минут.

    • Суп разливаем по тарелкам, добавляем натертый на крупной терке сыр и посыпаем сухариками.