Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Томатный крем-суп с острым перчиком чили

    Томатный крем-суп с острым перчиком чили

    Пикантный и необычный супчик можно подать и гостям.

    Ингредиенты:

    помидоры 1500 гр.
    картофель 400 гр.
    морковь 200 гр.
    репчатый лук 100 гр.
    сухарики из белого хлеба 60 гр.
    стебли сельдерея 50 гр.
    базилик — 1 веточка по вкусу
    оливковое масло 1 ст. л.
    острый перчик чили 1 шт.
    желтый болгарский перец 1 шт.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть семена.

    • Овощи, кроме перцев, вымыть, почистить.

    • Нарезанные кубиками овощи положить в кастрюлю вместе с помидорами, влить 2 стакана воды.

    • Слегка посолить и довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой около 30 минут.

    • Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками в 1 см.

    • Слегка посолить и добавить в сковороду с сухариками из белого хлеба, обжарить все вместе.

    • Суп с помощью блендера превратить в однородную массу.

    • Добавить мелко нарезанный острый перчик чили.

    • В суп добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.

    • Разлить по тарелкам, посыпать зеленью базилика. Подавать с сухариками и кусочками сладкого перца.