Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Торт "Дамские пальчики"

    Торт "Дамские пальчики"

    Этот рецепт бережно хранится на первом листе пожелтевшей от времени тетрадки. Его мы всегда пекли на Новый год. Не было ничего более праздничного для меня, чем эта белоснежная горка. Откуда этот рецепт в нашей семье взялся уже никто и не помнит. Быстро и просто готовить, потрясающий нежный вкус.

    Ингредиенты:

    вода 1.5 стакан
    сливочное масло 150 гр.
    мука 1.5 стакан
    яйца 6 шт.
    сметана 25% жирности 2 стакан
    сахар 1 стакан

    Приготовление:

    • Тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло.

    • Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу.

    • Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности.

    • Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые "пальчики" длиной 4-5 см.

    • Выпекать в духовке, разогретой до 370F до золотистого цвета.

    • Крем: взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема.

    • Сборка: готовые и остывшие "пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки.

    • Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом