Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Торт "Фелиция"

    Торт "Фелиция"

    Ингредиенты:

    крупные яйца 6 шт.
    мука 100 гр.
    какао - порошок 25 гр.
    щепотка соли по вкусу
    сахар 120 гр.
    несколько капель лимонного сока по вкусу
    сахарная пудра 2.5 ст. л.
    банка сгущенного молока (Сливочный крем) 380 гр.
    сливки 30% (Сливочный крем) 1 литров
    чернослив (Сливочный крем) 200 гр.
    черный шоколад (Глазурь) 70 гр.
    сливочное масло (Глазурь) 20 гр.
    жирные сливки (Глазурь) 100 гр.

    Приготовление:

    • Чернослив замачиваем в кипятке на 4 часа.

    • Готовим бисквит: Желтки взбиваем с половиной нормы сахара до густого состояния, около 10 минут.

    • Белки взбиваем отдельно с оставшимся сахаром и каплями лимонного сока, постепенно добавляя сахарную пудру. Тоже около 10 минут.

    • Получившиеся массы соединяем вместе, белки в желтки, постепенно, мешая заворачивающими движениями.

    • Просеянную муку с какао всыпаем аккуратно, по одной столовой ложке

    • Выливаем тесто в форму и ставим в духовку , нагретую до 380F градусов, на 40-50 минут

    • Пока печется бисквит, начинаем готовить крем. Для этого необходимо взбить сливки до плотности и устойчивости.

    • А далее, сгущенное молоко вливать опять же по столовой ложке, постепенно, перемешивая венчиком.

    • Всыпать чернослив

    • Готовый бисквит разрезаем на нужное количество коржей, промазываем охлажденным кремом

    • Для глазури потребуется нагреть на плите сливки, добавить и растопить в них шоколад со сливочным маслом, дать остыть до комнатной температуры

    • Покрываем глазурью. Украшаем торт произвольно