Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Торт "Косолапый мишка"

    Торт "Косолапый мишка"

    Ингредиенты:

    масло сливочное Для теста 200 гр.
    сахар 150 гр.
    соль - щепотка по вкусу
    яйцо 1 шт.
    ванильный сахар, пакетик по вкусу
    сметана 2 ст. л.
    мука 400 гр.
    сливки 30% Для крема 250 мл.
    шоколад 200 гр.
    сметана 200 гр.
    сахар 2 ст. л.
    закрепитель для сливок, пакетик по вкусу
    кокосовая стружка Для уркашения по вкусу
    какао по вкусу

    Приготовление:

    • Крем: Сливки нагреть, но не кипятить

    • Растопить в них шоколад, остудить

    • Добавить сметану, смешанную с сахаром, взбить все, добавив закрепитель.

    • Масло растереть сахаром, добавить соль, яйцо, ванильный сахар, муку с разрыхлителем и сметану.

    • Быстро замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут.

    • Разделить на шесть частей, раскатать на подпыленой мукой поверхности или через пленку, или бумагу для выпечки. Сразу вырезаем по форме торта.

    • Выпекаем в разогретой духовке при t 380F° до светло-золотистого цвета.

    • Остатки теста так же раскатываем и выпекаем, используем для крошки.

    • Коржи остудить и прослаиваем кремом не жалея, ставим в холодильник на несколько часов.

    • Готовый торт украшаем по желанию: можно покрыть шоколадной глазурью, а можно посыпать кокосовой стружкой и сделать «следы» косолапого мишки из какао.