Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Торт медовик - Старинный рецепт

    Старинный проверенный рецепт вкуснейшего и очень нежного торта под названием "Медовик". Крем для торта готовится из сливочного масла и сгущенного молока.

    Ингредиенты:

    Масло сливочное 400 гр.
    Мед 2 ст. л.
    сода 1 ч. л.
    Сахар 200 гр.
    Яйца 2 шт.
    Орехи грецкие 100 гр.
    Мука 400 гр.
    Молоко сгущенное 300 гр.

    Приготовление:

    • В миску поместить 100 г сливочного масла и мёд.

      Всыпать сахар.

      Поставить миску на паровую баню, растопить все ингредиенты.

      Добавить соду.

      Остудить масляно-медовую смесь и по одному добавить яйца.

      Постепенно по 100 г вмешать просеянную муку.

      Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и отправить тесто для "Медовика" в холодильник на 30 минут.

      Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность.

      Скатать "колбаску" из теста.

      Разделить тесто на 9 частей.

      Выложить один кусочек теста на присыпанный мукой пергаментный лист, накрыть второй частью листа и раскатать скалкой.
      С помощью формы вырезать круг.

      Неровные края не нужно убирать, просто слегка их отделить от круга.

      Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 3 минуты. Проделать все эти маневры с оставшимся тестом.

      Сделать крем для "Медовика". Масло сливочное (300 г) взбить миксером.

      Постепенно добавить сгущенное молоко.

      Орехи измельчить в блендере.

      Неровные края коржей поместить в чашу блендера.

      Измельчить в крошку и смешать с 1/3 частью орехов.

      Собрать торт "Медовик". Корж смазать кремом и посыпать орехами.

      Накрыть вторым коржом и слегка прижать. Таким образом уложить все коржи.

      Торт "Медовик" готов!
      Со всех сторон посыпать мелкой крошкой с орехами.

      Всем приятного аппетита!