Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Торт с апельсиновым кремом

    Торт с апельсиновым кремом

    Это итальянский торт. В нем ТАКОЙ крем !!! Без яиц, без масла! Просто сок и немного муки. В общем вкусно очень и цвет крема радует!

    Ингредиенты:

    яйца 3 шт.
    мука 200 гр.
    сахар 150 гр.
    сливочное масло 100 гр.
    разрыхлитель 16 гр.
    цедра с 1 апельсина по вкусу
    апельсиновый сок 350 мл.
    сахар (крем) 100 гр.
    цедра с 1 апельсин (крем) по вкусу
    мука 1-2 ст. л.
    крахмал 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Масло нужно растопить и дать ему немного остыть

    • Яйца взбиваем с сахаром в пышную белую массу

    • Муку просеиваем в яичную массу с разрыхлителем и добавляем цедру.

    • Выкладываем в форму и разравниваем. У нас форма 26 см и корж не такой высокий вышел.

    • Выпекаем при 380F градусах 30 минут.

    • Пока корж печется готовим крем. Выжимаем сок из апельсинов (или берем из пачки) и отливаем 1/2 ст.

    • Добавляем сахар с цедрой и ставим на огонь. Ждем растворения сахара.

    • В мисочке смешиваем муку с крахмалом и разбавляем понемногу соком оставшимся. Это делаем для того, чтоб крем был без комков.

    • Временно снимаем с огня ковшик с соком и аккуратно вливаем загуститель. Постоянно помешивая.

    • Возвращаем на огонь и ждем пока загустеет. Снимаем с огня и даем остыть.

    • В это время корж испекся и ему тоже нужно хорошенько остыть. Потом разрежаем его на 2 коржа.

    • Промазываем теплым еще кремом и украшаем сахарной пудрой. Тортик помещаем в холодильник чтоб крем хорошенько загустел. Этот крем можно приготовить из любого другого сока.