Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Торт «Удивление»

    Торт «Удивление»

    Ингредиенты:

    Для теста: по вкусу
    Фасоль 1 стакан
    Яйца 5 шт.
    Сахар 1 стакан
    Сухари молотые 1 стакан
    Ароматизатор миндальный по вкусу
    Крем: по вкусу
    Вареная сгущенка, банка 1 шт.
    Масло сливочное размягченное 200 гр.
    Сметана 3 ст. л.
    Для украшения: по вкусу
    Любые орехи по вкусу
    Шоколад горький 50 гр.
    Сливки (любой процент жирности) 4 ст. л.

    Приготовление:

    • Фасоль залить полностью водой и оставить на 5-6 часов, а еще лучше на ночь.

    • Фасоль отварить в воде до готовности. Поскольку фасоль предварительно замочена, то на ее отваривание уйдет чуть больше часа.

    • Теперь фасоль необходимо остудить и прокрутить через мясорубку или же измельчить при помощи блендера.

    • Желтки отделить от белков, желтки взбить с сахаром и соединить с сухарями.

    • Смешать фасоль с желтковой массой.

    • Белки взбить отдельно (лучше при помощи миксера) в густую пену и аккуратно выложить в тесто

    • Добавить ароматизатор и перемешать ложкой.

    • Выложить тесто в выстеленную бумагой для выпечки форму (у меня диаметром 20 см) и аккуратно разровнять.

    • Поставить в духовку выпекаться при температуре 380-400 F градусов около 45-60 минут. Готовность проверить спичкой – если при протыкании коржа спичка сухая, значит корж полностью готов

    • Бумагу от коржа будет отделяться лучше пока корж теплый. Теперь разрезать корж на три части и остудить.

    • Для крема взбить сгущенное молоко с мягким маслом

    • Аккуратно добавить сметану и перемешать ложкой.

    • Полученным кремом намазать коржи, оставив немного для смазывания боков.

    • Сверху посыпаем торт любыми орехами и делаем глазурь: выливаем в емкость сливки и выкладываем туда же кусочки шоколада.

    • Теперь глазурь необходимо растопить на водяной бане или в микроволновой печи, перемешать, выложить в пакетик с небольшим отверстием и сделать на поверхность торта узоры.